lichořeřišnice větší
čeleď: lichořeřišnicovité (Tropaeolaceae)
Název
latinský název: Tropaeolum majus L.
Popis
Lichořeřišnice je letnička, nicméně některé její odrůdy jsou trvalky. Lodyha je poléhavá, může být i pnoucí. Listy jsou dlouze řapíkaté a mají členitě desetidílnou čepel. Dlouze stopkaté květy jsou převážně ohnivě červené, můžou být i oranžové nebo žluté. Plodem je ledvinovitá, trojpouzdrá tobolka. Kvete od června do září.
Výskyt
Lichořeřišnice se u nás ve volné přírodě nevyskytuje, pochází z Jižní Ameriky. Můžeme ji však pěstovat na zahradě, její semena jsou běžně k dostání.
Obsažené látky
Lichořeřišnice obsahuje isothyokyanát benzylnatý, silici, draslík, olej a bílkoviny.
Sběr a sušení
Sbíráme jak semena, tak i květy a listy. Nať sbíráme po celou dobu vegetačního období. Semena sbíráme až po dozrání v září a říjnu.
Rostlinu můžeme jíst i syrovou a využíváme také její šťávu, chuť má mírně kyselou s jistou trpkostí.
Další zpracování
čerstvá šťáva
čerstvý salát
nálev
lihovodný roztok
balzám
odvar
tinktura